Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, variedad de carnes y subproductos, cerebro, en bruto.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	79.78 g	79.78%
La energía (calorías)	118 kcal
Energía (julios)	494 kJ
Proteína	10.32 g	10.32%
lípido total (grasa)	8.21 g	8.21%
Ceniza	1.36 g	1.36%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	10 mg	0.01%
Hierro, Fe	2.13 mg
El magnesio, Mg	14 mg	0.01%
El fósforo, P	274 mg	0.27%
Potasio, K	315 mg	0.32%
Sodio, Na	127 mg	0.13%
Zinc, Zn	1.11 mg
Cobre, Cu	0.22 mg
El manganeso, Mn	0.037 mg
El selenio, Se	10 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	14 mg	0.01%
tiamina	0.13 mg
Riboflavina	0.26 mg
La niacina	4.3 mg
Ácido pantoténico	2.72 mg
La vitamina B-6	0.28 mg
El folato, el total de	3 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	3 µg
El folato, DFE	3 µg
Vitamina B12	12.2 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	1.91 g	1.91%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.64 g	1.64%
18: 1 indiferenciada	1.31 g	1.31%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.95 g	0.95%
18: 2 indiferenciada	0.02 g	0.02%
Colesterol	1590 mg	1.59%
triptófano	0.103 g	0.10%
treonina	0.511 g	0.51%
isoleucina	0.42 g	0.42%
leucina	0.797 g	0.80%
lisina	0.64 g	0.64%
metionina	0.227 g	0.23%
cistina	0.108 g	0.11%
fenilalanina	0.543 g	0.54%
tirosina	0.4 g	0.4%
valina	0.491 g	0.49%
arginina	0.566 g	0.57%
histidina	0.258 g	0.26%
alanina	0.531 g	0.53%
Ácido aspártico	0.876 g	0.88%
Ácido glutamico	1.234 g	1.23%
glicina	0.453 g	0.45%
prolina	0.426 g	0.43%
serina	0.53 g	0.53%